Профессиональные грили для ресторанов
Шашлык — это сотни рецептов, которые отличаются способом приготовления, ингредиентами для маринада, подачей. Готовить шашлык на природе можно по-разному, экспериментируя со специями и соусами. Мы расскажем, как приготовить ароматный шашлык по-турецки. Турецкая кухня — это насыщенные и яркие вкусы, много овощей, специй и зелени, а многие основные блюда этой кухни готовятся из баранины, как и шашлык по-турецки. Выбирайте для этого блюда почечную часть или мякоть окорока.
мангалы- гриль- печи Beneo
Аппетитный шашлык и ароматная свежеприготовленная копченая рыба — такие популярные блюда привлекают посетителей как в небольших уличных кафе, так и в крупных ресторанах. Поэтому мангалы и коптильня для общепита — оборудование пусть не первоочередное, но необходимое. Профессиональный мангал может быть газовым и угольным. Модели, работающие от газа, удобны в управлении, их легко разжигать. Однако, на угле блюда готовятся быстрее. И считаются более сочными и ароматными.
Классический шашлык, мясо, быстро обжаренное на гриле, или популярное в западных странах барбекю? Настоящие гурманы хорошо знают разницу между этими способами приготовления. О шашлыке говорить не будем — его вы наверняка пробовали. Главное отличие барбекю от гриля — отсутствие крышки. Последняя позволяет не только жарить, но и тушить продукты. Некоторые модели грилей для дачи дополнительно оснащены функциями коптильни, с помощью которой можно получить мясо или рыбу «с дымком».
-700x700.jpg)
